fbpx

Catering

Op het Eigentijdse Jongeren Zomerfestival hoef je niet zelf te koken. Onze kok Hanna doet dit graag voor jou!

“I am a vegan chef with a deep love and appreciation for our natural world, which has influenced the way I look at food systems and the way we eat. My goal is to minimize harm to our environment by locally and ethically sourcing ingredients that nourish those who are enjoying my culinary creations as well as the community that supply the ingredients. I employ new and inventive techniques alongside ancient practices such as fermentation to minimize waste and our carbon footprint.”

Bestel jouw maaltijden bij je aanmelding of apart!

Medische dieetbehoeftes, zoals een glutenvrij dieet, kun je aangeven bij je aanmelding.

Woensdag 12 Augustus

Diner

€13

Marinated tofu steak,
beetroot mashed potato and roasted carrots
summer greens salad with vinaigrette
(contains soy)

Donderdag 13 Augustus

Ontbijt

€7,5

Havermout (glutenvrij) met banaan en kaneel, rozijnen en pitjes.

Vers Fruit

Lunch

€11

Waldorf Salade met gierst, bleekselderie*, appel en amandel**

Geroosterde wortel Spread met Roggebrood*** en Rijstwafels

allergenen: * Selderie, **Noten, ***Gluten

Diner

€13

Ratatouille met aardappel, wortel, courgette, tomaten

Salade met mosterd* vinaigrette, kiemen en zonnebloempitten

allergenen: *Mosterd

Vrijdag 14 Augustus

Ontbijt

€7,5

Overnight oats (glutenvrij) met dadel, kaneel en kokos

Brood*/rijstwafels & pindakaas**, komkommer, agave siroop

allergenen:*Gluten, **Pinda’s

Donderdag 13 Augustus

Ontbijt

€7,5

Golden milk oatmeal with raisins and cashews (contains soy)

Lunch

€11

African peanut stew with yogurt cream sauce and fresh coriander corn bread (contains nuts)

Diner

€13

Roasted chickpeas and quinoa with babaganoush, cumin cauliflower and tahini sauce Kohlrabi and cucumber mint salad

Vrijdag 14 Augustus

Ontbijt

€7,5

Crunchy seed granola, yogurt and plant milk bread and crackers with fruit jams and nut butters
(contains soy)

Lunch

€11

Rosemary, Thyme and Garlic White Bean Soup
Roasted veggie spread with bread and crackers

Diner

€13

Chipotle black beans and brown rice, sweet potato and corn Pico de gallo, lime cashew cream sauce
(contains nuts)

Zaterdag  15 Augustus

Ontbijt

€7,5

Banana bread baked oatmeal with raisins and dates
(contains soy)

Lunch

€11

Smokey split pea stew with bread and crackers
Apple and beetroot salad with citrus vinaigrette

Diner

€13

Pasta or polenta with “neat” balls and marinara,
kale salad with creamy caesar dressing
(contains nuts and mustard)

 

Zondag 16 Augustus

Ontbijt

€7,5

 Creamy coconut congee
with cinnamon and dates

Lunch

€11

Pumpkin and quinoa salad
with cranberries and nuts
and bread and crackers
(contains nuts)

Diner

€13

Smokey marinated tempeh
with garlic broccoli
and rice sesame cucumber salad
(contains soy)

Maandag 17 Augustus

Ontbijt

€7,5

Bread pudding topped with nuts, raisins, and syrup
(contains nuts)

Lunch

€11

Hummus trio and babaganoush with bread and crackers
Roasted veggie & grain salad

Diner

€13

Lentil shepherd’s pie
Summer greens salad with vinaigrette 

Dinsdag 18 Augustus

Ontbijt

€7,5

Oatmeal topped with nuts, seeds and fruits

(contains nuts)

Lunch

€11

Butternut squash soup
Italian polenta and veggie salad

Lunch

€11

Wortel/sinaasappelsoep met Peterselie.

Verse Hummus met rijstwafels & roggebrood*

Frisse salade van appel, wortel en biet & citroenvinaigrette

allergenen: *Gluten

Diner

€13

Mexicaans Rijst gerecht met kidneybeans in milde saus

Goedgevulde mexicaanse salade met spicy walnotengehakt en cashew sourcream

allergenen: *Walnoten

 

Zaterdag 15 Augustus

Ontbijt

€7,5

Overnight carrot cake oats (glutenvrij) met wortel, gember sinaasappelschil, kaneel en rozijntjes.

Havermelk/ Muesli / Vers Fruit

Lunch

€11

Romige koele Courgette-gember- citroen Soep

Salade met Pompoenpitten en Rozijnen & Muntdressing

Groene erwtjes spread met Brood*/rijstwafels

allergenen: *Gluten

Diner

€13

bloemkoolcouscous salade met verse munt, peterselie kruiden en rozijntjes

Rode Biet risotto met groene erwtjes en kokosbacon

Zondag 16 Augustus

Ontbijt

€7,5

Frisse groene smoothiebowl met lijnzaad, glutenvrije haver, kokosrasp en zwarte sesam*

Vers fruit allergenen: *Sesam

Lunch

€11

Goed gevulde Dupuy Linzen Soep met groente
– Paprika, zongedroogde tomaat zonnebloempitten-tapenade

Koolsalade met wortel en appel, bosui en verse kiemen en  sprouts met Roggebrood & Rijstwafels

Diner

€13

Indian Alu Gobi ( aardappel/bloemkool) in mild spicy tomatensaus-curry

Ijsbergsla met tomaat/komkommer en soja*-yoghurt-dressing

allergenen: *Soja

 

Maandag 17 Augustus

Ontbijt

€7,5

Gierstepap met kokosmelk, cardamom en gember

Muesli/ Havermelk/ Vers Fruit

Lunch

€11

Pompoen-wortelsoep met appel en ui

Rode bietenHummus met brood* & Rijstwafels

Groene Salade

allergenen: *Gluten

Diner

€13

Oosterse gekruide Quinoa-gerecht met verse munt en groenten

EikenbladSalade, zontomaatjes en balsamico-dressing

Dinsdag 18 Augustus

Ontbijt

€7,5

Muesli (glutenvrij), rijstmelk, yoghurt* gedroogd fruit en pitjes

Brood**/rijstwafels & pindakaas***, komkommer, appelstroop

allergenen: *Melk, **gluten, ***Pinda’s

Lunch

€11

Gazpacho frisse zomersoep

Salade met Fruit en komkommer en olijfolie-citroendressing

Spicy zoete aardappel pinda*spread met brood** en Rijstwafels

allergenen: *Pinda, **Gluten

Diner

€13

Rijst met Geroosterde groente en gekiemde mungbonen
Vegan gehaktbalken met spicy pindasaus
Komkommersalade met dille peterselie dressing

Copyright Eigentijdse Jongeren 2020 | All Rights Reserved  Created by: Prayanadesign 
Fotographie door Eszter Havas

Need Help? Chat with us